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brownies

Un evento singular con éxito

El otro día María, una novia nuestra, nos contó una idea fantástica para pequeños eventos, cóctels, cumpleaños, reuniones de amigos, etc… que no hemos querido pasar por alto y nos gustaría comentar con todos vosotros.

María, nuestra amiga recién casada, quería organizar unas copas en su casa para enseñar el vídeo y las fotos de su boda. “Lo que más nos apetecía a todas era estar juntas un día más y comentar todo lo que pasó aquella noche tan mágica”.

Quería algo distinto para aquella tarde. Como se le echó el tiempo encima, pidió unos brownies a SundayCake, una pastelera muy conocida que vende estos pastelitos de chocolate rematadamente ricos y otros dulces americanos en Banneton, La Moraleja (91 8278585) o en su tienda online. Se llama Leticia Romero (680 522 058).

“Alucinamos con los brownies y cheesecakes que nos trajo. Había de dos tipos: unos con azúcar glass por encima y otros con chocolate y trocitos de nuez, el cheesecake era con crema de queso y la base de galleta… ¡Delicioso! También nos trajo unos sandwichitos exquisitos de salmón, eneldo y pan finito y otros de roastbeef con mostaza.”- comentaba.

Para la bebida, María pensó en poner una zona de barra y preparar unas bebidas en plan self service. Pero como no quería perderse nada, y  había oído hablar muy bien de The Cocktail Room decidió probar, era el día perfecto.

Vino una coctelera profesional y nos preparó algo parecido a unos “San Francisco” -distintos, creo que llevaban fresa y grosella, muy ricos- y unos Gin tonics del sabor que quisiéramos…



María “se lo curró” muchísimo. Lo que prometía ser una reunión de amigas más, se convirtió en una tarde cargada de risas, comentarios y cotilleos que nos dejó a todas un recuerdo verdaderamente dulce.”

Sentimos no tener las fotos de ese día, pero tenemos unas de los brownies y los cócktails que hacen.

Nosotras os dejamos una receta de brownie que hemos probado y seguro que funciona. Aunque no sean tan ricos como los de Leticia…

 

BROWNIE DE CHOCOLATE

150 gramos de chocolate de postres Valor, Nestlè o Suchard

200 gramos de mantequilla

200 gramos de azúcar

80 gramos de harina para repostería

1 pellizco de levadura Royal

4 huevos medianos

10 nueces partidas

agua

Para decorar:

100 gr. de chocolate negro de postres 

¿Cómo prepararlo?

Batir los huevos con el azúcar utilizando unas varillas (8 minutos).

Desmenuzar el chocolate y fundirlo con la mantequilla en un bol en el microondas o al baño maría, hasta disolverlo. Añadir la mezcla al bol de los huevos batidos con el azúcar. 

Incorporar mezclando con las varillas poco a poco la harina (previamente tamizada con la levadura) a la mezcla de los huevos. Añadir las nueces partidas en trozos no muy pequeños. Untar un molde con mantequilla y una pizca de harina y verter ahí toda la mezcla. 

Calentar el horno previamente 10 minutos a 200º y hornear el brownie a 170º durante 40 minutos. Desmoldar una vez se haya  enfriado. 

Se puede decorar con una capa de chocolate fundido con una pizca de mantequilla por encima para decorar. 

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